Kurz gesagt: Wer hauptsächlich Eintöpfe, Hülsenfrüchte, Reis und Meal-Prep unter Druck kochen möchte, braucht keine Heißluftfunktion. Für Aufläufe, knusprige Oberflächen und Pommes lohnt sich dagegen ein Kombigerät. Entscheidend sind nicht die meisten Programmnamen, sondern Topfgröße, Deckelkonzept, Bedienung und die Funktionen, die du wirklich nutzt.
Wir vergleichen aktuelle Geräte anhand offizieller Herstellerangaben. Es handelt sich nicht um einen eigenen Praxistest. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern.
Vier Multikocher mit echten Unterschieden
- Instant Pot 5,7 l, 7-in-1: klassischer Druck-Multikocher mit Edelstahl-Innentopf – ohne Heißluft.
- Krups Cook4Me Touch WIFI CZ9128: geführte Rezepte am Touchscreen und mehrere Druck-/Anbratstufen – Heißluft nur mit Zusatzdeckel.
- Ninja Foodi MAX OL750EU: 7,5-Liter-Kombigerät mit Druckgaren, Dampf-Kombi, Heißluft und Bratenthermometer.
- Tefal Turbo Cuisine & Fry CY7788: Druck-Multikocher mit separatem Extra-Crisp-Heißluftdeckel und großem 7,6-Liter-Behälter.
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Instant Pot 5,7 l 7-in-1: Druckgaren ohne Heißluft-Extras
Die aktuelle deutsche Variante mit Artikelnummer 112-2000-01-EU ist die geradlinige Wahl für Druckgerichte. Der Hersteller nennt 5,7 Liter, 1.000 W und sieben Funktionen: Druckgaren, Slow Cooking, Anbraten/Sautieren, Dampfgaren, Joghurt, Eierkochen und Warmhalten. Zwei Druckstufen und ein Easy-Release-Schalter erleichtern die Anpassung und den kontrollierten Dampfablass.
Der Innentopf besteht aus Edelstahl; Topf und Deckel sind laut Hersteller spülmaschinengeeignet. Mit 30,8 × 35,1 × 32 cm bleibt das Gerät kompakter als die großen Heißluft-Kombis. Wichtig: Diese aktuelle 7-in-1-Version ist keine Duo-Crisp-Ausführung und kann nicht heißluftfrittieren. Sie passt vor allem zu Suppen, Gulasch, Hülsenfrüchten, Reis und Meal-Prep.
Herstellerdaten zum Instant Pot 5,7 l
Krups Cook4Me Touch WIFI CZ9128: geführte Rezepte
Der Cook4Me Touch wird in Deutschland als Krups CZ912815 angeboten; internationale Tefal-Bezeichnungen können deshalb verwirren. Der 6-Liter-Topf hat laut Hersteller eine nutzbare Füllmenge von 4 Litern. Der neigbare Farb-Touchscreen führt Schritt für Schritt durch Rezepte, während WLAN neue Rezeptinhalte bereitstellt.
Die 13 manuellen Modi umfassen drei Druckstufen, zwei Dampfprogramme, drei Anbrat- und drei Schmorstufen sowie Aufwärmen und Warmhalten. Das ist interessant für Nutzer, die weniger frei einstellen und stärker geführt kochen möchten. Eine Heißluftfunktion ist nicht integriert; dafür ist der separat erhältliche Extra-Crisp-Deckel nötig. Der Begriff „Schmoren“ sollte zudem nicht automatisch mit einem klassischen Slow-Cooker-Programm gleichgesetzt werden.
Herstellerdaten zum Krups Cook4Me Touch WIFI
Ninja Foodi MAX OL750EU: ein Deckel für Druck und Heißluft
Der OL750EU kombiniert einen 7,5-Liter-Kochtopf mit Druckgaren, Dampf-Kombi-Modi, Heißluftfrittieren, Grillen, Backen, Dörren, Slow Cooking und weiteren Programmen. Anders als ältere Ninja-Modelle mit separatem Druck- und Crisping-Deckel arbeitet die SmartLid-Baureihe mit einem Deckel und einem Schieberegler für die Betriebsarten.
Offiziell genannt werden 1.760 W, 11,3 kg und 36 × 35 × 36 cm. Zum Lieferumfang gehören Cook-&-Crisp-Korb, Wenderost, Mehrzweckform und ein digitales Bratenthermometer. Das Gerät eignet sich für große Portionen und Nutzer, die nach dem Druckgaren direkt bräunen möchten. Der Gegenwert ist ein höherer Platzbedarf; besonders über dem Gerät muss Raum zum Öffnen des Deckels bleiben.
Herstellerdaten zum Ninja Foodi MAX OL750EU
Tefal Turbo Cuisine & Fry CY7788: zwei Deckel, zwei Bedienfelder
Der CY7788 verbindet Schnellkochen unter Druck mit einem separaten Extra-Crisp-Deckel. Der 7,6-Liter-Behälter und der kombinierte Dampf-/Frittiereinsatz zielen auf größere Mengen. Beim Druckgaren wird am Grundgerät bedient; für Heißluft sitzt ein eigenes Bedienfeld auf dem Zusatzdeckel. Zum Lieferumfang gehören außerdem Messbecher, Spatel und ein abnehmbares Netzkabel.
Das Konzept ist sinnvoll, wenn Druckgerichte und knusprige Ergebnisse gewünscht sind, der Deckelwechsel aber nicht stört. Im Unterschied zum Ninja bleibt der Heißluftdeckel ein separates Teil, das verstaut werden muss. Tefal nennt Druckgaren, Dampfgaren, Heißluftfrittieren, Backen, Rösten und Grillen als typische Einsätze.
Herstellerdaten zum Tefal Turbo Cuisine & Fry
Multikocher oder Heißluftfritteuse?
Druckgaren eignet sich besonders für Speisen mit Flüssigkeit: Eintöpfe, Suppen, Bohnen, Schmorgerichte und viele Reisgerichte. Heißluft arbeitet trocken und ist für Bräunung und knusprige Oberflächen gedacht. Ein Kombigerät kann beides, ersetzt aber nicht automatisch eine große Doppelzonen-Fritteuse. Wer überwiegend Pommes, Gemüse oder zwei getrennte Komponenten zubereitet, sollte zusätzlich unseren Heißluftfritteusen-Vergleich lesen.
Volumen richtig einordnen
Das Nennvolumen ist nicht vollständig als Kochmenge nutzbar. Druckbehälter besitzen Füllmarkierungen; bei aufschäumenden oder sich ausdehnenden Lebensmitteln gelten oft niedrigere Grenzen. Maßgeblich ist immer die Anleitung des konkreten Modells. Für zwei Personen können 5 bis 5,7 Liter bereits großzügig sein. Große 7,5- bis 7,6-Liter-Geräte lohnen sich eher für Familien, Vorratskochen oder größere Fleischstücke – benötigen aber deutlich mehr Arbeits- und Stauraum.
Garzeit: Druckaufbau und Ablass mitzählen
Eine Programmanzeige von beispielsweise zehn Minuten beschreibt nur die Zeit unter Druck. Davor muss das Gerät aufheizen und Druck aufbauen; danach folgt je nach Rezept ein natürlicher oder schneller Druckabbau. Flüssigkeitsmenge, Füllstand und Temperatur der Zutaten beeinflussen die Gesamtdauer. Herstellerangaben wie „bis zu dreimal schneller“ gelten deshalb nur unter den jeweils genannten Vergleichsbedingungen und nicht für jedes Gericht.
Topfmaterial, Reinigung und Folgekosten
- Edelstahl: robust und unbeschichtet, kann beim Anbraten aber stärker anhaften. Der Instant Pot setzt serienmäßig darauf.
- Beschichtete Töpfe: lassen sich oft leichter reinigen, sollten aber nur mit geeignetem Besteck verwendet werden.
- Dichtungsring: kann Gerüche annehmen und ist ein typisches Verschleißteil. Ersatzteilverfügbarkeit vor dem Kauf prüfen.
- Heißluftdeckel und Korb: erhöhen Reinigungs- und Lageraufwand. Beim Ninja bleibt der Deckel am Gerät, beim Tefal muss der Zusatzdeckel separat verstaut werden.
Sicher mit Druck kochen
Deckel, Ventil und Dichtung müssen sauber, unbeschädigt und korrekt eingesetzt sein. Die maximale Fülllinie darf nicht überschritten werden. Öffne einen Drucktopf nie gewaltsam und halte Hände und Gesicht vom Dampfstrahl fern. Ob ein schneller Druckablass geeignet ist, hängt vom Rezept ab; bei schäumenden Speisen ist die jeweilige Herstelleranleitung besonders wichtig.
Welches Modell passt zu wem?
- Einfach und druckorientiert: Instant Pot 5,7 l.
- Geführte Bedienung und Rezeptdisplay: Krups Cook4Me Touch WIFI.
- Große All-in-one-Lösung mit Heißluft und Thermometer: Ninja OL750EU.
- Großer Drucktopf plus abnehmbarer Heißluftdeckel: Tefal CY7788.